低碳水饮食大翻车！近4万人研究：低碳水饮食竟会增加糖尿病的患病风险，且导致“折寿”

最新研究显示，低碳水化合物饮食（LCD）可能与糖尿病风险呈正相关，并可能缩短寿命。

研究背景

在减肥风气盛行的今天，许多人将碳水化合物视为减肥的障碍。然而，碳水化合物是人体主要的能量来源之一，对维持生命活动至关重要。

研究内容

澳大利亚的研究团队发现，与碳水化合物摄入正常相比，较低的碳水化合物摄入的受试者罹患糖尿病的风险显著增加了20%。

研究方法

研究者从墨尔本协作队列研究（MCCS）的数据集中收集了39,185名参与者的数据，并建立了LCD评分。

研究结果

• 低碳水摄入量的参与者每日摄入的膳食纤维往往更低，饱和脂肪摄入量往往更高。
• 经过平均13.8年随访后，结果显示LCD分数与糖尿病的发生率之间存在正相关。
• 与正常碳水的饮食模式相比，最低碳水摄入量组的受试者罹患糖尿病的风险显著升高了20%。

研究结论

高LCD评分（即低碳水化合物、高蛋白质和高脂肪饮食模式）与2型糖尿病的患病风险增加有关，而BMI是其中的中介因素。

健康建议

• 减少碳水化合物的同时，需要考虑用什么来代替或补足它。
• 高质量的LCD应富含植物蛋白和健康脂肪。
• 适度低碳水饮食是一套系统性的方法，要控制总能量摄入，选择未加工的碳水化合物。

结论

低碳水饮食可能并非健康的减肥方法，反而可能增加患病风险。在考虑减肥饮食时，应注重饮食的质量和平衡。

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